隨著國家對食品安全衛生要求的不斷提高，以及餐飲、零售行業服務標準化的提升，中央廚房已成為發展的必然趨勢。其中，空調系統的安全與衛生對于食品加工生產至關重要。天加作為胖東來商貿-中央廚房潔凈生產環境的助力者，在專業潔凈領域有著33年的產品技術及經驗沉淀，為胖東來提供更有價值的空氣環境解決方案。天加在該項目中提供了天加組合式空氣處理機組、轉輪除濕空氣處理機組、風機盤管、模塊化風冷式冷(熱)水機組等一批中央空調設備，金額達1000萬以上。

　　01、針對潔凈區和準潔凈區

　　中央廚房系統中，食品前處理和熱加工的生產環節，具有高濕、高溫、蒸汽、油煙的特性。熟制后食物在后續的冷卻包裝工段，對生產環境提出更高要求，不同食物對生產環境的溫濕度和空氣潔凈度等要求不盡相同。

　　天加采用全空氣系統解決方案，對于室內濕度要求小于45%的區域，采用轉輪除濕空氣處理機組，有效去除空氣水蒸氣含量同時，控制室內溫濕度抑制細菌繁殖，保證室內空氣流動質量形成合理壓差，避免衛生死角，確保生產區安全。

　　轉輪除濕空氣處理機組是中央廚房空調系統的關鍵設備，它的穩定可靠直接影響食物品質。天加轉輪除濕空氣處理機組的核心物料均采用全球知名品牌，從源頭開始保障產品質量。相關應用組建獨立的專業團隊按項目實施技術選型，輔以天加專業選型軟件，保證所選即所得。多重品質監測手段，專業隊伍配合現場多方聯調，保證現場使用要求，實現完整交付全程質量守護。

　　02、針對健康舒適工作區

　　優質的空氣質量和適宜的溫度是健康工作區的基石。天加組空+模塊機的組合確保工作區內空氣清新，無污染，并做到最大程度的節能。工作區采用空氣-水系統解決方案，以組空式空氣處理機組配合風機盤管，為客戶提供舒適的生產辦公環境。系統冷熱源則采用天加模塊化風冷式冷(熱)水機組TCA401YHG，其以強大的適應性及寬泛的運行環溫脫穎而出，可實現在-10~48℃的制冷環境溫度和-18~48℃的制熱環境溫度下穩定運行，為生產環境提供更加精準和穩定的溫濕度控制保證。

　　隨著科技的不斷發展，食品行業正逐步邁向智能化生產的新時代。智能科技的應用不僅提升了生產效率，也保障了產品質量，確保了食品安全，并助力企業實現可持續發展。胖東來與天加的合作，無疑為食品行業樹立了一個安全、高效、智能的生產新標桿。